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 玉米肽是從玉米中提取的蛋白質(zhì)，經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。玉米肽含有豐富的營養(yǎng)Chemicalbook，包含人體所需的氨基酸和蛋白質(zhì)等，食用之后容易被人體所吸收，并且該物質(zhì)對和降血壓等有比較好的作用。

玉米肽所的特殊功能源于它特別的氨基酸分布，通過實驗室的檢測，發(fā)現(xiàn)玉米肽的氨基酸分布非常特別，它與大豆低聚肽中各種氨基酸分布均勻的特點不同，玉米肽中氨基酸的分布主要以丙氨酸、亮氨酸和谷氨酸3種氨基酸為主，這也就注定了玉米肽擁有以下與大豆低聚肽不一樣的特殊功能。優(yōu)勢(1)吸收快速Chemicalbook，被人體吸收。研究表明肽是以完整的形式直接進入小腸，被小腸所吸收，進入人體，迅速發(fā)揮其生物學功能。(2)對肽的吸收，耗能低，對未發(fā)育成熟的嬰幼兒，對開始退化的老年人以及因過度運動而急需氮源，而又不能增加胃腸功能負擔的運動員、體力勞動者有著重要意義。