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 黃色至橙色透明黏稠液體，無臭。相對(duì)密度0.967，折射率nD251.525～1.528。易溶于氯仿、乙醚及植物油，微溶于乙醇，不溶于水。遇光易分解，加熱至120℃分解。用途作食品強(qiáng)化劑。可用于嬰幼兒食品，使用量為420～475μg/kg用途維生素類藥，用于維生素K1缺乏癥、凝血酶過低癥、新生兒自然Chemicalbook的等用途1、促進(jìn)血凝；2、促進(jìn)肝臟中凝血酶原的合成；3、增加及分泌功能。包裝與運(yùn)輸:包裝：25KG/箱生產(chǎn)方法在鋅存在下由鄰甲基萘醌與醋酸酐還原、乙?；梢阴；纵刘蝗缓笤诎彼兴?，再在三氟化硼催化下于醚中與植物醇縮合得二氫化維生素K1；最后經(jīng)水解、氧化、提純、精制即得產(chǎn)品。

1929年丹麥化學(xué)家達(dá)姆從動(dòng)物肝和麻子油中發(fā)現(xiàn)并提取一種黃色晶體物質(zhì)--維生素K。維生素K可劃分為二大類，均為2-甲基-1,4-萘醌的衍生物，一類是脂溶性維生素，即從綠色植物（如苜蓿、菠菜等綠葉植物等）中提取的維生素K1和從微生物Chemicalbook中提取的維生素K2，人體細(xì)菌（如大腸桿菌）也可合成維生素K2。維生素K1是黃色油狀物，K2是淡黃色結(jié)晶，均有耐熱性，但易受紫外線照射而破壞，故要避光保存。另一類是水溶性的維生素，由人工合成即維生素K3和K4。最重要的是維生素K1和K2。