產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) DL-蘋(píng)果酸 生產(chǎn)批發(fā) 西安浩天 實(shí)力商家
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥25 /公斤
- 25-1000￥20 /公斤
- ≥1000￥18 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期： 2021-11-08
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 6915-15-7 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
DL－蘋(píng)果酸是D－蘋(píng)果酸和L－蘋(píng)果酸的混合物。蘋(píng)果酸又名：2－羥基丁二酸，由于分子中有一個(gè)不對(duì)稱(chēng)碳原子，有兩種立體異構(gòu)體。即左旋體（L－蘋(píng)果酸）和右旋體（D－蘋(píng)果酸）。大自然中，蘋(píng)果酸以三種形式存在，即D－蘋(píng)果酸、L－蘋(píng)果酸和DL－蘋(píng)果酸。
蘋(píng)果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時(shí)有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點(diǎn) 130℃；相對(duì)密度 1.601；溶解性 易溶乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。
DL-蘋(píng)果酸的化學(xué)合成法 將200kg溶于400kg水，于不銹鋼高壓釜中，185℃±3℃和1.0MPa下攪拌反應(yīng)6~8h，在反應(yīng)過(guò)程中，當(dāng)溫度120℃時(shí)，順丁烯二酸與水作用生成蘋(píng)果酸；而當(dāng)溫度130℃時(shí)，順丁烯二酸本身也異構(gòu)化為反丁烯二酸。而在反應(yīng)條件下，蘋(píng)果酸又與反丁烯二酸存在著一種平衡，因此當(dāng)反應(yīng)結(jié)束后，順丁烯二酸與蘋(píng)果酸的比例為1：17。若在反應(yīng)初期，按比例加入反丁烯二酸，則收率可由63%上升到90%以上。反應(yīng)物冷卻至100℃以下后，壓入蒸餾釜于60℃下減壓濃縮，再經(jīng)冷卻、結(jié)晶、離心分離、干燥而得成品。
