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脫脂奶粉能夠提高身體的，預(yù)防各種的入侵。脫脂奶粉當(dāng)中所含有的球蛋白，乳蛋白，酪蛋白含量都是非常豐富的。使用過之后可以給身體提供所需要的營養(yǎng)元素。簡介脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再消毒、脫Chemicalbook水、干燥制成的。脂肪含量約為1%。脫脂奶粉由于蛋白質(zhì)含量低，因此，口味比較敏感的人會認(rèn)為脫脂奶粉不甜，并沒有全脂奶粉好喝。脫脂奶粉不僅僅是除去水分，而且除去絕大部分的乳脂肪，同時(shí)除去了脂溶性的維生素。

，脫脂奶粉與全脂奶粉的生產(chǎn)工藝基本一樣，只是脫脂奶粉用牛奶分離機(jī)經(jīng)過離心分離可同時(shí)獲得稀奶油和脫脂乳(其含脂率不超過0．1%)，而全脂奶粉無此工藝。

第二，用途不同。脫脂奶糕，因脂肪含量很低，所以耐貯存，不易引起氧化變質(zhì)。脫脂奶粉多用予食品工業(yè)，如餅干、糕點(diǎn)、冰淇淋等的生產(chǎn)做原料。

第三，營養(yǎng)成紛含量不同。脫脂奶粉的乳白質(zhì)，碳水化合物比全脂奶粉高l/3左右鈣、磷、維生素的含量也比全脂奶粉高，但由于脫脂，所以脂肪含量很低，發(fā)熱量比全脂乳粉低1/3左右。