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燕麥的生長環(huán)境與一般谷物不同，喜愛高寒、干燥的氣候，中國內(nèi)蒙古自治區(qū)中部陰山北麓被譽為世界黃金燕麥的主要產(chǎn)區(qū)，這里海拔約2000米，年日照時間超過3000小時，晝夜溫差大，平均3米/秒的季風(fēng)常年吹過。

燕麥?zhǔn)鞘澜缧栽耘嘧魑?。但主要集中產(chǎn)區(qū)是北半球的溫帶地區(qū)。主產(chǎn)國有俄羅斯、加拿大、美國、澳大利亞、德國、芬蘭及中國等。中國燕麥主產(chǎn)區(qū)有內(nèi)蒙古、河北、吉林、山西、陜西、青海和甘肅等地，云、貴、川、藏有小面積的種植，其中內(nèi)蒙古種植面積。約占中國燕麥種植總面積的35%以上。

中國普通栽培燕麥在成熟期、

生育期、產(chǎn)量性狀等方面的遺傳變異明顯。

成熟期：中國各地的品種均有特早熟、早熟、中熟、晚熟和特晚熟5類。

生育期：生育期長短差別懸殊，北方最早熟品種生育期僅70天左右，而最晚熟的為120天，兩者相差50天。在西南地區(qū)多數(shù)品種生育期為220天左右，最晚熟的可達(dá)260天以上。

產(chǎn)量性狀：各產(chǎn)量性狀的差異較大，如單株粒重的幅度為1-10克；主穗粒重多為1克左右，極低者僅0.3克，高者達(dá)5克；穗子輪層數(shù)最少的僅2層，而達(dá)9層；主穗小穗數(shù)少者不到10個，最多者達(dá)80個，相差70個。