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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級 甜菜提取物 食品添加劑 營養(yǎng)強化劑 國標 量大從優(yōu)
起訂量 (公斤)價格
1-25200 /公斤
25-1000190 /公斤
≥1000170 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-01-20
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
主要用途 營養(yǎng)強化劑
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
外觀 粉末
保質(zhì)期 24個月
有效物質(zhì)含量 99%
主要營養(yǎng)成分 營養(yǎng)強化劑
含量 99%
是否進口

在有氧氣存在的條件下,甜菜苷極易發(fā)生降解。在缺氧的條件下,降解就減慢。然而,甜菜苷在水溶液中的降解是可逆的,其再生的程度與溶液的pH值等因素有關(guān)。為了增強甜菜苷的熱穩(wěn)性能,必須盡量減少溶液中的氧氣,同時,還要盡量創(chuàng)造使甜菜苷再生的條件。水溶液中的甜菜苷加熱后即水解為甜菜醛氨酸和環(huán)二羥基苯丙氨酸-5-O-苷,而甜菜苷再生是水解過程的逆反應

當甜菜醛氨酸溶液和環(huán)二羥基苯丙氨酸-5-O-苷溶液結(jié)合在一起時,就會迅速生成甜菜苷??蒲腥藛T進行了一系列實驗,以摸清甜菜苷水解后發(fā)生逆反應的條件,特別是在無氧條件下,發(fā)生降解和再生的情況。實驗證明,甜菜苷在水溶液中降解的確會形成甜菜醛氨酞和環(huán)二羥基苯丙氨酸-5-O-苷,此反應是部分可逆的,它取決于甜菜苷的起始濃度和溫度條件。