產(chǎn)品展廳
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食品級 富馬酸一鈉 浩天 防腐保鮮 食品添加劑 實(shí)力商家
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥35 /公斤
- 25-1000￥33 /公斤
- ≥1000￥22 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-01-21
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 7704-73-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
概述富馬酸一鈉又名富馬酸鈉、反丁烯二酸一鈉。白色結(jié)晶粉末。無臭，具有特殊的味道。由富馬酸和氫氧化鈉反應(yīng)而制成單鈉鹽，再結(jié)晶而得。用作酸味調(diào)味品，如粉末清涼飲料、水果Chemicalbook罐頭、冷食、果子醬等，還用作合成樹脂、媒染劑的合成原料。富馬酸一鈉作為一種新型的防腐保鮮劑，主要用于水產(chǎn)品和肉糜類食品中，在國外（日本、韓國、美國為主）應(yīng)用較為廣泛。
用途富馬酸一鈉用作酸味劑、緩沖劑、調(diào)味劑、抗氧化助劑。用于配制酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。配制面包、曲奇餅干等的復(fù)配型膨松劑。常與DL-蘋果酸、檸檬酸等其它有機(jī)酸合用。鑒別試驗(yàn)溶解性溶于水。按ChemicalbookOT-42方法測定。在試管中取試樣50mg，加2～3mg和硫酸lml，振搖，在130℃下加熱5min后冷卻。用水稀釋至5ml后滴加40%氫氧化鈉溶液，使溶液堿化，冷卻后用水稀釋至10ml。在紫外燈下可看到帶綠的藍(lán)色熒光。
