產(chǎn)品展廳
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食品級 大豆異黃酮 食品添加劑 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 粉末狀 高含量
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥230 /公斤
- 25-1000￥210 /公斤
- ≥1000￥180 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-02-10
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 574-12-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
化學(xué)性質(zhì)
大豆異黃酮中只有葡萄糖苷配基即游離型苷元的生物活性，大豆異黃酮中的共軛苷在熱和堿性條件下可以水解去掉丙二酰基和乙?；D(zhuǎn)化成葡糖苷。堿水解條件pH值為8-13，水解程度隨pH值及溫度的升高而加大。大豆異黃酮中的葡糖苷在強(qiáng)酸高溫或酶存在的條下可水解去掉葡萄糖基而轉(zhuǎn)變成葡萄糖苷配基形式。酶解法所采用的酶為β-葡萄糖苷酶，水解條件以酶的活性為準(zhǔn)
大豆異黃酮在發(fā)揮、、抗等有益作用的同時(shí)，也會影響雄性動物的，使其體內(nèi)發(fā)生改變，并產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性的病理學(xué)變化，提示大豆異黃酮在發(fā)揮有益作用的同時(shí)對雄性動物可能產(chǎn)生的不良作用不容忽視。新出生動物對金雀異黃素較為敏感的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，最近引起了人們對含大豆蛋白的嬰兒食品中異黃酮類物質(zhì)含量的極大關(guān)注和擔(dān)憂。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在5個(gè)嬰兒食品品牌的25個(gè)樣品中，異黃酮平均含量為32-47μg/ml。按4個(gè)月嬰兒飲食量計(jì)，平均暴露量為28-47mg/d或45-80mg/kg/d。7份嬰兒血漿樣品中金雀異黃素和大豆素平均濃度水平分別為684μg/L和295μg/L，是食用母乳或牛奶的嬰兒血漿中濃度水平的200多倍。這樣高的異黃酮水平對嬰兒會產(chǎn)生何種效應(yīng)還有待進(jìn)一步的追蹤研究。
