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我國(guó)《新資源食品管理辦法》規(guī)定：在我國(guó)新研制、新發(fā)現(xiàn)、新引進(jìn)的無食用習(xí)慣的，符合食品基本要求的物品稱新資源食品。新資源食品經(jīng)過一定期限后方可根據(jù)其效果劃歸保健食品或一般食品管理。因此在瑪咖引入國(guó)內(nèi)初期，QS許可證即是該行業(yè)別的產(chǎn)品認(rèn)證。2011年5月18日，我國(guó)3號(hào)公告批準(zhǔn)瑪咖粉作為新資源食品。消費(fèi)者可在在國(guó)家質(zhì)檢總局查詢獲得瑪咖制品生產(chǎn)許可證的企業(yè)。

1.生物堿（alkaloids）

瑪咖含有多種生物堿（含氮的有機(jī)化合物）活性成分，包括亞胺唑（imidaz-ole）獨(dú)行靈堿A與B等。

瑪卡屬于獨(dú)行菜屬植物，在植物形態(tài)特征上與其他獨(dú)行菜屬植物有很多共性。獨(dú)行菜屬植物約175種，全世界有廣泛分布；為一年至多年生草本或半灌木，常具單毛、腺毛、柱狀毛；莖單一或多數(shù)，分枝。葉草質(zhì)至紙質(zhì)，線狀鉆形至寬橢圓形，全緣、鋸齒緣至羽狀深裂，有葉柄，或基部深心形抱莖。總狀花序頂生及腋生；萼片長(zhǎng)方形或線狀披針形，稍凹，基部不成囊狀，具白色或紅色邊緣；花瓣白色，少數(shù)帶粉紅色或微黃色，線形至匙形，比萼片短，有時(shí)退化或不存；雄蕊6個(gè)，常退化成2或4個(gè)，基部間具微小蜜腺；花柱短或不存，柱頭頭狀，有時(shí)稍二裂；子房常有2個(gè)胚珠。短角果卵形、倒卵形、圓形或橢圓形，扁平，開裂，有窄隔膜，果瓣有龍骨狀突起，或上部梢有翅。種子卵形或橢圓形，無翅或有翅；子葉背倚胚根，很少緣倚胚根。