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沙棘果粉是將沙棘果汁利用噴霧干燥或冷凍干燥方法制得，其特點(diǎn)是易于保存、運(yùn)輸和使用，沙棘果粉中富集了大量的營(yíng)養(yǎng)成分，1克的沙棘果粉僅沙棘果酸含量就可達(dá)到100毫克。

宇航人沙棘工程研究中心2005年期間的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)論顯示沙棘果粉具有良好的排鉛、抗氧化等作用，而。利用沙棘果粉很容易制成片劑，顆粒劑等多種劑型。該品可廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品中，作為微量元素、維生素、氨基酸、天然果酸的營(yíng)養(yǎng)功能強(qiáng)化。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

沙棘果中富含豐富的維生素，此外，果實(shí)中也有黃酮類(lèi)化合物、三萜、有機(jī)酸類(lèi)、多糖、色素、色胺、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。沙棘籽中有十分豐富的維生素、脂類(lèi)、糖類(lèi)、氨基酸、揮發(fā)油、原花青素、黃酮類(lèi)化合物、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。沙棘果渣與籽粕中有非常豐富的蛋白質(zhì)、無(wú)氮浸出物、糖類(lèi)、脂類(lèi)、色素、揮發(fā)油、氨基酸、原花青素、磷脂等物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)含量在 20%左右。